1. Sceite
Is féidir na poill seo a úsáid le haghaidh sceite le linn caipín a chur. Le linn an phróisis caipín meicniúil, mura bhfuil poll beag ann chun an t-aer a sceitheadh, beidh aer idir caipín an bhuidéil agus béal an bhuidéil chun maolán aeir a chruthú, rud a fhágfaidh go dtitfidh an caipín fíona go mall, rud a rachaidh i bhfeidhm ar luas táirgthe na líne tionóil mheicniúil. Ina theannta sin, agus an caipín (caipín scragall stáin) á rolladh agus á théamh (caipín teirmeaplaisteach), beidh an t-aer atá fágtha istigh sa chaipín fíona, rud a rachaidh i bhfeidhm ar chuma an chaipín.
2. Aeráil
Is iad na poill bheaga seo na bealaí aerála sa fhíon freisin, rud a fhéadann aosú a éascú. Tá méid beag ocsaigine go maith don fhíon, agus tá na bealaí aerála seo deartha chun cabhrú le fíon rochtain a fháil ar aer nuair a bhíonn sé séalaithe go hiomlán. Ní hamháin gur féidir leis an ocsaídiú mall seo blas níos casta a fhorbairt don fhíon, ach is féidir leis a shaolré a fhadú freisin.
3. Taiseáil
Mar is eol dúinn go léir, chomh maith le solas, teocht agus suíomh, teastaíonn taise le haghaidh caomhnú fíona freisin. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil crapadh ag an stopallán corc. Má tá an taise ró-íseal, tirimfidh an stopallán corc agus beidh an t-aerdhíonacht lag, rud a d’fhéadfadh go mbeadh méid mór aeir ag dul isteach sa bhuidéal fíona chun ocsaídiú an fhíona a bhrostú, rud a théann i bhfeidhm ar cháilíocht an fhíona. Is féidir leis an bpoll beag ar shéala an bhuidéil cuid uachtarach an choirc a choinneáil ag taise áirithe agus a aerdhíonacht a choinneáil.
Ach níl poill i ngach caipín plaisteach fíona:
Níl aon phoill bheaga i bhfíon atá séalaithe le caipíní scriú. Chun blas na bláthanna agus na dtorthaí a choinneáil sa fhíon, úsáideann roinnt déantóirí fíona caipíní scriú. Is beag aer atá ag dul isteach sa bhuidéal, rud a d’fhéadfadh bac a chur ar phróiseas ocsaídiúcháin an fhíona. Níl feidhm tréscaoilteachta aeir ag an gclúdach bíseach cosúil leis an gcorc, mar sin ní gá é a phollú.
Am an phoist: 3 Aibreán 2023